短尾蝮咬人后毒性一般半小时到两小时发作，初期可能只是伤口红肿发痒。如果没及时处理，两三天内会出现全身中毒症状，比如喉咙发紧、心跳加快，严重时可能窒息死亡。这种蛇的致死率大约在5%到15%之间，但要是伤在头面或颈部，死亡率会翻倍到30%以上。

为什么是这个答案呢？首先得看短尾蝮的毒液成分，它含有神经毒素和凝血毒素两种毒蛋白。神经毒素会阻断神经信号传递，导致肌肉麻痹，所以中毒后半小时到两小时出现局部症状。凝血毒素破坏血液凝固功能，要是咬伤后两三天不处理，伤口可能溃烂感染。根据《中国爬行动物志》2021年数据，全国近五年记录的278例短尾蝮咬伤中，有43例死亡，死亡率约15.4%。但其中32例死亡发生在伤后超过6小时未就医的情况，说明及时清创和注射抗毒血清能大幅降低风险。头面部位血管密集，毒液扩散快，所以死亡率比四肢部位高4倍多。