不同种子发芽时间不同，比如绿豆3-5天，番茄7-14天，水稻10-20天，具体看品种和环境。农民种菜前得查种子包装说明，一般要等芽点冒出来才能移栽。有的种子需要先晒太阳或者泡水，这样发芽快些。要是温度太低或者太干，种子可能要等半个月以上才发芽。

因为种子发芽时间跟温度、湿度、光照都有关系，所以不同地方种同一种种子结果不一样。比如北方种黄瓜，春天气温20℃左右，7天就能出芽；南方冬天种黄瓜，气温降到15℃以下，可能要等10天以上。根据《中国农业百科全书》数据，80%的蔬菜种子在适宜条件下7-30天发芽，但像玉米这种大颗粒种子可能需要5-7天。湿度不够的话，发芽率会掉到50%以下，比如包菜在湿度60%时发芽率比80%时低30%。光照影响也明显，像菠菜需要每天见光，而生菜在黑暗里也能发芽。农民种菜前得看当地气候，调整播种时间和方式。