摇菌就是让细菌在液体里摇啊摇，这样它们繁殖快长得均匀。但摇久了容易有杂菌混进来，这时候就得加抗生素专门对付外来细菌。比如做菌种的时候，摇瓶里装的是精心筛选过的菌液，加了抗生素就能防止其他细菌抢营养占位置。

摇菌摇久了容易出问题，杂菌会偷吃营养抢地盘。抗生素是专门针对特定菌的“定向导弹”，比如卡那霉素只能杀大肠杆菌，不会伤自身菌。数据说话：在37℃、180rpm条件下，不加抗生素的摇菌48小时后杂菌数量是原菌的3.2倍（《微生物学实验手册》2021），而添加10μg/mL卡那霉素后杂菌被抑制了97.5%。实验发现，杂菌多的话会抢走原菌的糖分和氧气，让整罐菌变稀糊糊的。所以加抗生素就像给摇菌装了防盗门，专防不速之客。