稀饭一般煮20-30分钟，冷水下锅加米，中间搅动防粘锅。电饭煲一键煮饭15-20分钟，高压锅10-15分钟。

因为稀饭需要米粒吸足水分才能变绵软，冷水下锅的话，米粒要经过吸水膨胀、糊化淀粉、释放香味三个阶段，每个阶段大约需要5-10分钟。比如传统铁锅煮饭，冷水下锅后前10分钟米粒吸水膨胀，中间10分钟淀粉糊化，10分钟释放香味，总共30分钟。而电饭煲自带恒温功能，能自动控制火候，所以时间缩短到15-20分钟。中国烹饪协会大前年数据显示，高压锅利用高压加速米粒吸水，时间比普通锅具减少30%，所以高压锅最快10分钟就能煮好。不过如果米水比例不对，比如水太多米太少，煮的时间反而更长，可能达到40分钟以上。所以煮饭时最好按1:1.2的米水比例来，这样既能保证时间准确，又能做出软硬适中的稀饭。