猪肉放冰箱一般能存三天左右，超过这个时间容易变质。冷冻的话可以存一个月，但解冻后最好当天吃完。

因为猪肉里的细菌在低温下会减缓生长，但不会完全停止，三天后细菌数量会超过安全标准，所以建议别超过三天。比如说冷藏温度要保持在四度左右，像里脊肉这种脂肪少的部位能存更久，而五花肉带皮的可能提前一天。中国食物科学研究会大前年的数据说，超过三天就可能出现异味和粘液，这时候再吃容易闹肚子。冷冻的话虽然能存一个月，但解冻时得用冷水泡，不能直接室温放，否则细菌会疯长。要是发现肉表面有黄水或者发黏，就算没过三天也得赶紧扔掉。