电饭锅煮饭一般20到40分钟能熟 you肯定知道这个时间跟米量水多水少有关。比如用1斤米就加1.2斤水的话大概25分钟就熟透。要是米有点旧或者锅有点旧的话可能得多等5到10分钟。新米快旧米慢点这个说法是老话了但确实有道理。

为啥是这个时间呢？因为电饭锅煮饭分三个阶段 you得记住这三个阶段。第一阶段烧水要8到10分钟水烧开了才进第二阶段。第二阶段蒸饭要15到20分钟这时候米粒吸饱水开始膨胀。第三阶段焖饭要5到10分钟让米芯完全熟透。根据日本农业技术研究所的数据显示普通电饭锅总时长就是这三个阶段加起来。比如用1.5L容量锅煮500克米的话，烧水8分、蒸饭18分、焖饭7分总共33分钟。要是米太干的话烧水时间得延长到12分钟。锅具材质也有关系铸铁锅比涂层锅多花3到5分钟。你发现没电饭锅都带定时功能就是根据这些数据设定的。