普通糯米酒一般能放一个月左右，高度糯米酒如果保存得当可以放更久。放的时候要密封好，别沾水，最好放在阴凉处或者冰箱里。要是喝不完倒掉别浪费，喝之前闻闻有没有异味。

为啥是这个答案呢？因为高度糯米酒酒精度超过15%能抑制大部分细菌，微生物繁殖受限，所以保质期延长。根据中国食品工业协会大前年数据，酒精度18%的糯米酒常温保存3-6个月，冷藏能到1年。普通米酒酒精度低，容易招苍蝇和霉菌，放久了会发酸变坏。数据还显示密封包装比开口瓶保存时间长两倍以上。要是发现酒液浑浊或者有酸味，赶紧别喝了，安全第一。