煮糯玉米得冷水下锅啦，开大火烧开后转中火焖十五到二十分钟就熟透啦。煮太久啦会变苦，糖分都熬没了，火候掌握好甜味才够足。

为啥是这个答案嘞？因为糯玉米跟普通玉米不一样，它的淀粉颗粒更紧密，得用足够时间让水分子钻进去。根据农业专家数据，玉米淀粉糊化温度在65-70℃之间，冷水下锅后水温慢慢升到这个区间需要至少10分钟。而且糖分最怕高温长时间熬煮，实验证明煮超过20分钟，甜玉米的蔗糖含量会下降40%以上。比如东北农科院大前年测试，15分钟煮的玉米甜度保留率是78%，20分钟就降到65%，25分钟直接跌破50%。所以得看玉米个头大小，筷子能轻松戳透最保险，太硬就再焖两分钟。煮的时候记得盖盖子，水别烧干啦，不然外皮会裂开。