煮糯米粥一般泡4-6小时就行泡不够就多煮会儿泡一夜更好但别超过12小时

因为糯米吸水膨胀需要时间泡发能让米粒更软糯淀粉释放更均匀比如普通糯米吸水约2倍体积短粒糯米1.5倍所以泡发后煮的时间能缩短一半根据实验数据泡4小时比不泡节省20分钟煮出的粥更粘稠如果泡太久容易变质发霉所以建议现泡现用或者冷藏不超过12小时