素鸡得冷藏放三天到五天，冷冻能存一个月，超过时间就别吃了。常温放两天就变质，得看包装说明。

冷藏的话放三天到五天，冷冻的话能存一个月，超过时间就别吃了。常温放两天就变质，得看包装说明。这是因为素鸡水分和脂肪含量高，冷藏温度在4℃左右时，细菌繁殖速度减慢到每小时增加一倍，冷冻到-18℃以下微生物活动几乎停止。根据中国食品科学技术学会数据，大豆蛋白制品冷藏保质期普遍在3-7天，冷冻不超过45天。包装上的保质期和保存条件比实际时间多留三天缓冲期，所以冷冻后别超过一个月。要是发现发黏、异味或变色，哪怕没过时间也得扔掉。