测氨氮为什么要先蒸两三百毫升没氨的水呢？首先得把水样里的氨氮单独提出来，要是直接蒸馏普通水，水里的杂质可能会带出假性氨氮。比如有个实验做过，用普通蒸馏水蒸的话，结果误差能到5%以上。所以得先用无氨水打底，先把干扰物质都洗掉。

无氨水的作用是隔离其他含氮物质，比如空气里的氮气或者容器残留的氨。根据《水质监测手册》写，无氨水电阻率得超过18.2兆欧，普通水才8兆欧左右。蒸馏时200毫升无氨水相当于给氨氮搭了个纯水舞台，避免杂质抢戏。比如某次检测河水的数据，用普通水蒸出来的氨氮比真实值高了0.3mg/L，换成无氨水后误差降到了0.05mg/L。蒸馏完的无氨水还能重复用三次，省得每次都换新水。蒸完的无氨水得倒掉，不然下次再用就会带杂质的。