煮15到20分钟就行。水开之后放红枣和红糖，小火咕嘟咕嘟炖着，时间别太短也别太长。红枣要煮软乎，红糖才能化开，这样喝着才甜润。

为啥是这个时间呢？根据《中国药膳学》的说法，红枣里的多糖类物质和红糖中的铁元素，得在持续加热下才能充分释放。比如煮10分钟的话，红枣皮还没软透，里面的黄酮类成分跑不出来；要是煮超过30分钟，糖分容易焦糊发苦，还可能破坏红枣中的维生素C。实验数据也显示，水溶性成分在15-20分钟时溶解度最高，这时候喝下去最补气血。再说了，咱们家灶具火力不一样，水开后再计时，看到红枣皮皱巴巴、红糖完全化开就关火，这个标准比单纯看时间更靠谱。刚才说的那个煮10分钟和30分钟的情况，都是常见误区，得注意别踩雷。