红茶最好在1到2年之间喝完最香。存放太久的话，香气会变淡，味道会变苦，像喝隔夜的茶水。买回来后要密封好，放阴凉干燥的地方，别让阳光直射。

为什么存放1到2年最好呢？因为红茶里的茶多酚和茶黄素会慢慢转化。根据中国茶叶研究所的数据，红茶存放1年后，茶黄素含量能提升15%左右，这时候滋味最醇厚。但存放超过3年，茶多酚会下降30%以上，就像水果放久了会烂一样。专业茶评师测试过，存放2年的祁门红茶比新茶多出20%的蜜香，但再放下去就会发酸。所以最好在3年内喝完，既不会变苦也不会浪费。要记得密封防潮，别学有些人用塑料袋装，容易闷坏。