红豆薏仁浸泡12小时后要煮20分钟，具体时间看工具和水量。高压锅煮15分普通锅25分，水量多煮久点。

红豆薏仁浸泡12小时后煮制时间跟工具有关，高压锅因为压力大节省时间。薏仁吸水膨胀到干重的2倍，红豆需要煮透才能出沙。数据说普通锅煮25分钟水分蒸发少，高压锅15分钟温度高效率快。比如用3斤红豆2斤薏仁，高压锅加水没过食材，煮15分钟豆皮全开花。普通锅需要先大火煮沸再转中小火煮25分钟，中途加三次冷水保持沸腾。时间不够豆子硬，水多煮久容易糊底。所以浸泡12小时后煮够20分钟最保险，高压锅15分普通锅25分，水量多就多煮几分钟。