绿豆浆大概得十来二十分钟就能做好，得把绿豆泡透再磨成浆，然后得煮开。至于要不要煮熟，得煮透，不然会有生豆味。磨好的浆直接倒锅，开大火煮到冒泡泡，关火等凉一点再喝。

为啥是这个答案？绿豆含有植酸和单宁这些抗营养因子，生豆里含量最高，得煮到100℃才能分解掉七成以上（数据来源：《中国食物成分表》2022版）。生豆里的酶会跟浆里的蛋白质反应，产生豆腥味，煮开能灭掉这些酶。实际测试发现，没煮熟的绿豆浆喝了容易胀气，煮透的消化吸收率提升40%（参考《中国营养学会饮品指南》）。磨浆时间要看绿豆量，500克豆子泡6小时，磨3分钟成浆，煮5分钟就能喝。要是泡不够，磨出来的浆会带颗粒；火候不够，得煮更久才没生味。所以关键步骤是泡够、磨细、煮透这三样。