麻雀泡酒就是拿麻雀泡在白酒里喝的。麻雀要处理干净，不能有血水，泡酒容器得用玻璃罐或者陶瓷罐，别用金属的。白酒选50度以上的，泡三个月以上最好，喝的时候倒出来放两天再喝。麻雀得整只泡，别拆开，泡好了酒会变黄，喝起来有点苦味但能壮阳。

为啥这么搞呢？麻雀泡酒是北方农村的土方子，传说麻雀吃虫子多，身体里的蛋白质和矿物质丰富，泡酒能激发药性。以前有研究说麻雀肉含有人体需要的18种氨基酸，泡酒后氨基酸和酒里的乙醇结合，可能促进血液循环。不过要注意，麻雀肉胆固醇高，高血压的人别乱喝。2018年《中国民间医药》期刊有个调查，说华北地区有23.6%的人喝过麻雀泡酒，但没说具体效果。泡酒容器选玻璃罐是因为玻璃不串味，陶瓷罐更传统，但别用铁罐，酒和金属会发生反应。泡三个月是因为白酒需要时间分解麻雀的腥味，太短喝起来发苦，超过半年容易发霉。喝的时候放两天是为了让酒液沉淀，把渣滓沉到底部，这样喝的时候更干净。麻雀泡酒其实和泡其他药材一个道理，就是靠酒精提取有效成分，但别过量喝，一天最多两小杯。