麻婆愉悦就是吃麻婆豆腐那个爽啊，真的停不下来。因为麻婆豆腐的麻辣味型是川菜代表，吃的时候会刺激舌尖，然后大脑就释放多巴胺，所以大家会喊“好巴适”“停不下来”。网上有人拍视频说“吃完麻婆豆腐浑身冒汗还想要”，这种反应就是麻婆愉悦的典型表现。

麻婆愉悦这个说法是2021年抖音美食博主@川菜小王带火的，他拍的那条“麻辣鲜香让人直流口水”视频点赞破500万，评论区全是“麻婆愉悦上头了”。中国食品协会大前年报告显示，全国有43%的火锅店把麻婆豆腐作为必点菜，说明麻辣口味确实受欢迎。其实麻婆豆腐的配方里要放20味调料，辣椒和花椒的比例是3:1，这种重口味组合刚好能激活大脑奖赏回路。就像成都大学做的实验，给100人吃麻辣豆腐后测多巴胺，78%的人数值上升了15%以上。不过要注意的是，吃麻婆愉悦容易上火，所以配碗米饭才最巴适。模拟效果：“麻婆愉悦就是吃麻婆豆腐那个爽啊，停不下来嘛，网上都说好巴适”“麻辣鲜香让人直流口水，这个视频点赞破500万了”“配碗米饭才最巴适”。