自己做的饼干能放多久啊？得看三个因素。第一放的地方不能潮不能热，第二水分含量要低，第三有没有加防腐剂。如果放阴凉处大概能放一个月，冷藏的话能到两个半月。要是表面长霉了赶紧扔，吃了对嗓子不好。

爱好者解释为啥是这个答案。首先饼干水分少才能存得久，水分超过15%容易变质，像数据说水分每降5%保质期多15天。其次温度影响大，25度以上每天损失水分0.3%，放阴凉处能减半。第三防腐剂的作用，像加0.5%柠檬酸能延长30天。我上次试过放37度环境，三天就硬了，换到15度能撑45天。还有包装要密封，塑料袋装不如铝箔纸，铝箔纸能防氧化。记得烤的时候刷油均匀，油多能防干裂。要是加了坚果得更快吃，坚果放一周就发苦。上次用椰子粉做的饼干，放冰箱三个月都没坏，但吃的时候有点硬了。所以总结就是阴凉干燥密封，水分少防腐剂，这样能存1到3个月。