芒果放冰箱能存1到2周，常温最多放3到5天。要保鲜就得冷藏，特别是切开的芒果要当天吃完。放太久的芒果会变黑、发酸，吃下去容易闹肚子。

为啥要冷藏呢？因为芒果会自己冒“催熟气体”，常温下这种气体让果肉变软腐烂得快。冷藏能压低芒果的呼吸速度，让它少消耗糖分。根据中国热带农业科学院2021年数据，芒果冷藏后乙烯释放量减少60%，保存时间延长3倍。切开的芒果表面接触空气多，更容易氧化变黑，所以得用保鲜膜包好再放。要是放常温，早上买的下午就软了，晚上就发酸。低温储存还能防止芒果表面长霉斑，特别是南方潮湿天气，冷藏最保险。不过要注意温度别低于5度，否则果肉会冻伤。冰箱冷冻层存芒果最不划算，解冻后口感全废。下次买芒果超过三天吃不完，记得塞进冰箱最冷层，用纸包着别碰水。