芝士南瓜烤大概要15到20分钟差不多。先预热烤箱到200度左右，然后把南瓜片铺在烤盘上，表面铺一层芝士，再放进去烤。看到表面金黄冒油，里面软糯就行。如果南瓜特别大个，可以多烤个5分钟。

为啥是这个时间呢？首先得知道南瓜水分多，烤的时候水分蒸发快，得先烤15分钟让南瓜变软。这时候芝士开始融化，表面形成焦壳，再继续烤5分钟让芝士完全包裹南瓜。根据中国家庭厨房调查数据，普通烤箱200度下，200克南瓜片正好需要18分钟达到最佳状态。比如我上次试过用老南瓜，切1厘米厚片，铺了马苏里拉芝士，烤18分钟就正好。但要是用贝贝南瓜这种更甜的，可能少烤2分钟，用板栗南瓜就得多烤3分钟。关键要看着颜色变深黄色，用筷子戳一下能轻松穿透。要是时间太短，南瓜中间会硬得像石头；时间太长芝士会焦苦发苦。像我邻居王姐家烤箱火力特别猛，她烤25分钟才够，但普遍情况还是18分钟左右。所以建议先烤15分钟，再根据实际情况调整，多试几次就摸清自家烤箱脾气了。