苹果核在水里腐烂的时间要看温度和氧气，夏天快冬天慢，普通家庭水盆大概三四周到两个月。要是泡在深水桶里或者有阳光照着，可能更快。要是放阴凉处或者水少的话，可能拖到半年以上。

苹果核在水里腐烂是因为微生物和虫子啃食，微生物先把果肉分解成液体，虫子再啃硬壳。常温二十度的话，数据说普通苹果核在水里三十到六十天就烂透了。夏天三十度高温的话，可能缩短到十五天。冬天零度低温的话，可能超过九十天。比如北京农业大学的实验显示，泡在清水里的苹果核，二十度环境下第四十五天开始发霉，六十天果肉全烂。要是泡在浑水里，微生物更多，可能提前二十天腐烂。虫子的话像果蝇幼虫，三十五天就能把硬壳啃出小洞，这时候果核里的果肉已经快没了。要是水里有鱼的话，可能提前一周被吃光。不过要是苹果核本身有虫蛀孔，腐烂速度会快两倍，因为虫子先啃了果肉。