茨实泡水喝要泡一整夜或者泡两三个小时，炒过的茨实容易泡开，不炒的需要泡更久。炒过的茨实们表面光滑，泡的时候水容易进去，不炒的茨实们外壳硬，得泡更长时间才能变软。

其实茨实泡发时间跟炒制有关，炒过的茨实们内部结构被破坏，吸水快，所以泡两三个小时就能用。不炒的茨实们外壳像石头一样硬，得泡一整夜或者隔天泡，不然水都进不去。有研究说炒过的茨实泡发时间缩短40%，泡两小时就够，不炒的需要泡8小时以上。炒的时候用文火焙干，别炒焦了，焦了就发苦。泡的时候水温别太高，80度左右最好，高温会让茨实们营养流失。所以想快的话就买炒过的，不想等就买生的，但生的得泡更久。