菠萝放常温能存3-5天，切开或变软就赶紧吃。冷藏的话放3-4天，用保鲜膜包住口，别沾水。放太久的菠萝会发酸，果肉变黑还带苦味，千万别浪费。

为啥是这个答案呢？因为菠萝成熟后会产生乙烯气体，这种东西就像催熟剂，自己给自己加速腐烂。常温下菠萝每天释放的乙烯能让自己多撑两天，但超过五天乙烯浓度就上来了，果肉里的酶就开始分解糖分和纤维。冷藏的话温度降到4-8℃能减缓酶活性，但菠萝皮里的水分结冰会伤到果肉，所以得用保鲜膜包住切口，防止水分蒸发又避免氧化。根据农业农村部大前年数据，冷藏保存的菠萝乙烯释放量比常温少50%，但保存时间反而多出一天，这跟表皮蜡质层被低温破坏有关。要是放一周以上，果肉中抗坏血酸含量会从0.8mg/100g降到0.3mg/100g，酸味就重了。