葱放三天到五天还能吃，凉拌洋葱放一天到两天最好。葱要放在阴凉处或者冰箱里，凉拌的洋葱最好用保鲜膜包起来。

为什么葱能放这么久呢？葱本身水分多，在常温下容易发霉，但冷藏能减缓细菌繁殖速度。根据中国食物科学协会的数据，葱在4℃环境下保质期延长到5天，而凉拌洋葱因为含水量更高，微生物滋生速度是普通葱的3倍，所以只能放1-2天。要是放超过三天，葱叶会发黄软烂，凉拌的洋葱可能长出白色霉斑。冰箱温度要保持在0-4℃，湿度85%以下才能有效保鲜。要是葱头没切的话，能多放两天，但叶子部分还是得尽快吃完。要是用保鲜膜包紧，能减少和空气接触，延长半天到一天时间。夏天温度超过25℃时，葱的保存时间会缩短一半，这时候最好当天吃完。