蒸红薯放几天不能吃呢？一般蒸好的红薯放一天到两天还能吃 放三天以上可能变质了 放冰箱冷藏可以延长到三天。刚蒸的红薯温度高水分多 好像刚泡过水的馒头一样 容易招细菌。要是放桌上不盖盖子 像我上次蒸了六个红薯 放到第二天晚上就长出白毛了。冷藏的话要盖保鲜膜或者用饭盒装好 像我试过用保鲜膜包住放三天 还没坏。

蒸红薯保存时间主要是看保存方法和环境温度 因为刚蒸好的红薯温度高水分多 细菌容易繁殖 据说常温下细菌每小时就能分裂一次 所以放两天就危险了 冷藏的话温度降到四度以下 细菌繁殖速度会慢很多 比如零下十八度的冷冻室能抑制大部分细菌生长 所以冷藏保存三天没问题 但超过三天最好别吃了。我查过资料说红薯淀粉在高温下会分解产生大量糖分 像我蒸过一次放三天后切开发现里面糖水都流出来了。还有红薯表皮会变黑发霉 这是因为氧化反应和霉菌同时作用的结果。要是发现红薯表面有绿斑或者白毛 千万别再吃了 我表姐去年吃了发霉的红薯闹肚子去医院了。