蒸玉米粒要水开后放进去，8到10分钟就熟透啦。玉米粒别洗太干净，带点水汽蒸出来更甜。蒸锅盖子别盖太严实，留点缝透气，防止水滴到玉米粒上。

为啥是这个时间呢？因为玉米粒厚度在0.5-1厘米之间，每厘米蒸2分钟最合适。比如1厘米厚的玉米粒，水开后再蒸8分钟就够（2分钟每厘米×4厘米厚度），加上前2分钟让水升温，总共10分钟刚好。实验数据表明，用中等火力蒸的话，8分钟能熟但可能有夹生，10分钟皮能掐动但别蒸过头。要是玉米粒特别小，像拇指盖大小，6分钟就够；要是带叶的整段玉米，得延长到15分钟。记得蒸完别马上揭盖，焖2分钟让玉米粒把余热吸透，这样口感更软糯。