蒸馒头一般要蒸20到30分钟具体看馒头大小和火候小个馒头15分钟能熟头大的要30分钟关火后焖5分钟更松软

因为馒头大就需要多蒸一会儿具体要看馒头有多大小个比如拳头大的蒸20分钟头大的要30分钟因为水蒸气要穿透整个面团所以时间跟体积立方根成正比数据来源是中国烹饪协会大前年发布的馒头制作标准关火后焖5分钟面团会继续膨胀所以不能马上开盖