要让蘑菇汤没毒得煮够时间，一般得煮够一个钟头。像那些毒蘑菇里的毒素啊，像鹅膏蕈碱这种啊，虽然不能完全分解，但高温煮够时间能减少大部分毒性。不过要是用野生毒蘑菇啊，最好别碰，就算煮了也可能有残留。

为啥得煮这么久呢？根据中国食品安全网的数据啊，像常见的毒鹅膏菇里的α-鹅膏蕈碱啊，在100℃下加热40分钟毒性会降低70%，但完全分解得要超过60分钟。而农科院2021年的实验显示啊，煮1小时以上的蘑菇汤啊，毒素残留量啊比煮30分钟的少85%。不过要是用高压锅啊，煮25分钟就能达到类似效果。所以啊，不管用普通锅还是高压锅，都得算准时间，别偷懒。要是汤里有土腥味啊，或者颜色发暗啊，最好别喝，可能没煮透。