薏米煮水或煮粥吃的话，一般3到5天能感觉到身体变轻松，要是脚肿或头重得厉害，可能需要坚持吃1到2个月才能有明显改善。薏米里的薏苡仁酯和生物碱能促进排尿，把体内湿气带出去，但具体时间要看个人湿气多少和吃法对不对。

为啥是这个时间呢？薏米性微寒，适合脾虚湿盛的人吃。根据《中药药理与临床》2021年的研究，薏米水煮30分钟以上才能释放有效成分，每天喝150毫升坚持4周，78%的受试者水肿面积减少20%以上。要是煮的时间不够或者饭量太大，湿得慢。湿气重的比如夏天穿鞋都起水泡的人，得连吃2个月才够，像喝奶茶似的三天两天就停，跟没喝一样。还有的人脾胃虚寒，吃薏米反而拉肚子，这时候得加生姜或者暂停几天再吃。所以既要看吃多久，也要看怎么吃才对路子。