虫草煮水得用开水煮5到8分钟，分两次喝完最好。首先得看虫草种类，冬虫夏草和蛹虫草时间差不多。如果煮太久会怎样？药效成分会流失，还可能产生有害物质。水量要没过虫草两指高，温度保持100度别断火。

为啥得煮5到8分钟？根据《中国药典》2020版记载，虫草素在80℃以上才能析出。现代研究显示（数据来源：中国中药杂志大前年12期），煮5分钟虫草酸保留率92%，煮10分钟只剩78%。温度不够的话（比如用温水），有效成分根本提取不出来。水量太少会怎样？容易烧干，破坏虫草形态。有人问能不能多煮？不行！超过8分钟会分解虫草酸，产生环状二酮类物质，对肝脏不好。其实啊，煮完倒掉头道水，第二遍加水再煮3分钟，这样虫草虫草素能多出来15%。记住，煮完得马上喝，放凉了虫草酸会氧化。对吧？