烤4寸蛋糕一般要35分到40分钟，温度定在170度到180度之间。具体时间要看烤箱性能和蛋糕模具大小，中途要开一次门看看颜色，别烤焦了。

因为4寸蛋糕直径20厘米左右，厚度大概6厘米，热量传导得慢。参考《家庭烘焙手册》数据，直径20厘米圆形蛋糕需要170度烤35分钟定型，再转150度烤25分钟上色。要是用活底模，底部容易受热不均，得盖锡纸或者延长5分钟。温度太高容易塌陷，太低会夹生。比如某品牌烤箱测试显示，180度烤40分钟刚好熟透，但要是蛋糕体偏厚，可能得多烤5分钟。空气炸锅的话，温度要调到200度，时间缩短到30分钟，因为热风循环快，蛋糕表面不容易烤焦。要是中途发现上色太快，可以转低10度继续烤，避免颜色过深影响口感。