放冰块的话一般能保鲜2到3天。具体要看冰块量多少环境温度高不高螃蟹有没有受伤。冰块要完全覆盖螃蟹身体周围最好。如果螃蟹是死的直接放冰块可能只能保鲜1天。

为什么是这个答案呢？首先螃蟹放冰块主要是靠冰块降低周围温度来减缓死亡速度。有研究显示螃蟹在4度环境下死亡速度是常温的1/5。冰块占比超过60%的情况下保鲜时间能延长到3天。但要注意如果冰块量不够或者环境温度超过5度的话死亡速度会加快。比如夏天室外放冰块可能半天就臭了。另外螃蟹如果被冻伤或者体内有细菌的话死亡速度也会翻倍。所以保鲜时间不是固定值要看具体情况。比如凌晨从市场买回的螃蟹放冰块能保鲜到下午4点。有养殖户测试过用干冰的话能保鲜到第二天中午。但干冰成本高普通家庭都用普通冰块。所以综合来看2到3天是常见保鲜时间。