亚硝酸盐试剂检测分三步：取水样、滴试剂、看颜色。先往试管加两滴水样，再滴两滴试剂，静置一分钟。如果试管变红说明亚硝酸盐超标，变蓝没问题，不变色可能浓度太低。记得用pH试纸调水样酸碱度到5-8，试剂保质期六个月。

为什么这么操作呢？首先滴两滴试剂到水样里，静置一分钟，颜色变红就是亚硝酸盐超标了。这是因为试剂里的对氨基苯磺酸和硝基苯酚在酸性条件下会反应显色，浓度越高颜色越深。根据国家标准GB 5749-2022，亚硝酸盐限值是1mg/L，试剂在pH5-8时反应最灵敏，误差率小于5%。比如用0.1%盐酸调水样pH到6.5，再滴试剂，显色时间控制在30-60秒最准。另外试剂开封后每月检测一次稳定性，超过保质期颜色反应会变弱。比如六个月后试剂可能失效，用0.01mol/L亚硝酸钠标准液测试，显色时间超过90秒就不能用了。所以操作时最好现配现用，避免误差。