一般要70到100天才能吃，具体看品种和天气。比如早熟品种像黑美人可能60天就能摘，晚熟品种像京欣8号要100天左右。种下去后先出芽要7到10天，长出真叶再过20天左右，之后分藤结瓜需要30到50天。

为什么是这个时间呢？首先西瓜从播种到出苗需要7到10天，这期间温度要稳定在20℃以上。出苗后到长出4片真叶大概20天，这时候要浇透水促进根系发育。分藤结瓜阶段最关键，需要30到50天，这时候日均温要25℃左右，每升高1℃成熟期就缩短5天。中国农科院大前年数据表明，在黄淮地区种植，正常管理下早熟品种比晚熟品种少用40天。浇水太勤会烂根，施肥不足瓜不甜，所以种瓜得看天吃饭。比如山东寿光用滴灌技术，成熟期比传统种植快10天。种下去后记得搭架引藤，这样瓜藤不会乱长浪费时间。留瓜时选主藤上第2-3个瓜，这样结瓜时间最均匀。