要泡四到六小時才能打豆浆呀！新买的豆子得提前泡着，这样更容易磨碎，打出来的豆浆才浓稠不结块。要是泡太少时间，豆子硬邦邦的，磨出来得加更多水，喝起来淡得像水一样。

为啥得泡这么久呢？豆子本身吸水慢，泡四小時後每顆豆子能膨胀到原來的兩倍大，这样磨的时候纤维就散开了。根據農業部2019年的測試數據，泡足五小時的黄豆出漿率达到78%，比泡三小時的72%高六個百分點。要是泡超過六小時，豆子容易發酸，反而不好喝。磨豆機轉得越勻，豆子吸水越快，所以有時候可以短點時間，但至少得泡三小時才保證好打。泡的時候要蓋住豆子，避免落灰，然後每隔一兩小時翻動兩次，讓每顆豆子都均匀吸水。