豆浆常温放四五个钟头容易坏要赶紧喝完或者放冰箱里低温保存。喝剩的豆浆别放太久容易长细菌喝起来发酸发臭。如果豆浆没喝完最好煮沸再放回碗里冷藏第二天早上再喝最安全。

高温细菌繁殖快温度每升十度细菌数量翻倍实验数据显示常温下豆浆四小时后细菌数量可能超过安全值。比如室温25度时细菌每小时增长一倍到六小时细菌总数就能达到能致病的三万倍。建议用干净容器装好豆浆后立即冷藏温度降到五度以下细菌繁殖速度会降四成。如果喝剩的豆浆表面浮着一层白色膜说明已经变质不能再喝了。