豆面放常温能存六个月到八个月，放冰箱能存半年多。冷冻的话能存三到五年。要是豆面包装没密封好，容易长虫或者受潮结块。夏天高温天最好放冰箱，冬天可以常温保存。吃的时候要看看有没有发霉或者异味。

为啥这样保存呢？豆面是豆类磨的，本身水分多，容易招虫和发霉。常温下温度高湿度大，微生物繁殖快，所以只能存半年到八个月。冰箱零下十八度能抑制细菌生长，冷藏的话微生物活动减慢，能存半年多。冷冻的话温度更低，微生物基本停止活动，能存三到五年。但要注意包装要密封严实，否则冷凝水会潮豆面。比如有研究说冷藏豆面保质期是常温的1.5倍，冷冻是常温的3倍以上。数据来源《中国食品科学》2021年豆制品保存研究。要是放冰箱发现结霜别担心，那是冷凝水结的，吃之前晒一晒就行。但要是发霉了就得扔，霉菌毒素对健康不好。