贡茶奶茶放的时间看保存方式。刚做好的现泡茶底加料喝最好喝，常温放两三个小时就变酸，冷藏的话可以放24小时左右。放太久会变酸，喝起来像喝隔夜茶，但加冰的冰沙类放三天都没事，不过口感会变淡。

为什么这么讲呢？常温下奶茶里的糖分和空气接触，两三个小时就会开始发酵，就像隔夜茶水一样。有研究说常温保存超过四小时，细菌滋生速度会翻倍，比如上海某奶茶店测试发现常温放三小时后，菌落总数增加五倍多。冷藏的话虽然能减缓反应，但超过24小时后茶多酚会氧化，就像苹果切开后放久会发黄一样。冰沙类因为冰块占分量大，融化后还能喝，但加料多的话最好当天喝完。消费者调查也显示，78%的人觉得现做的奶茶比隔夜的好喝，主要区别在茶香和甜度平衡上。