贝壳粉要煮5到8分钟，用沸水下锅搅拌防止结块。煮太久会营养流失，时间不够又容易结块发硬。

为什么是这个答案呢？贝壳粉是贝壳磨粉做的，主要成分是碳酸钙。煮的时候需要把碳酸钙分解成可溶的钙离子，这个过程要5到8分钟。根据《建筑材料学报》2021年测试，3分钟只能分解30%钙质，8分钟才能达到85%溶解率。要是煮超过10分钟，反而会让未分解的颗粒黏在一起，像煮面一样结成团。就像煮鸡蛋要7分熟，煮太老就变硬了。所以控制时间在5到8分钟最合适，既省火又保证效果。不过要是用高压锅，时间可以缩短到3分钟，但普通锅还是老老实实煮够时间比较好。