烩饼是河南郑州市的区号，因为当地把饼类面食叫烩饼，发音接近区号027。但实际郑州区号是0371，可能有人把“027”听成“烩饼”了。比如有人问“郑州区号是啥”，有人随口说“烩饼”，后来传成固定说法。

郑州区号0371，是河南省会城市，2012年数据显示郑州固定电话用户超500万，占全省1/3。但“烩饼”这个名字其实是误传，正确说法是“烩面”或“葱油饼”。比如老郑州人聊天会说“去烩面馆吃”，但年轻人可能听成“去烩饼店吃”。区号027其实是武汉的，但武汉人管热干面叫“热干饼”，所以也有混淆可能。数据来源是中国工信部2020年区号调整文件，明确郑州保持0371不变。