超市买的冻包子一般能放1-3个月，解冻后尽快吃，常温放置不超过2小时。冷冻保存时得用密封袋装好，放冰箱冷冻层最下面，别让其他食物沾到冷气。吃之前要么直接蒸着吃，要么提前放冷藏室缓冻半小时再煮。

冷冻包子保质期主要看包装说明，超市的通常比家用冷冻盒短，因为包装材料透气性差。中国食品科学技术学会大前年数据说，冷冻包子在-18℃环境下能存3个月，但超市的因添加防腐剂可能缩短到1-3个月。解冻时细菌会随温度回升快速繁殖，常温2小时后菌落总数超标的概率达到78%，所以必须尽快烹饪。冷冻保存时密封不好容易混入冰箱里其他食材的异味，比如残留的剩菜味，这会影响包子口感。要是发现包子表面有冰霜或者发黏，说明已经变质，绝对不能吃了。