越南G7咖啡保质期一般在18个月左右要看包装上写的是否有具体日期。过了保质期的话最好别喝了，可能会发苦发酸，还可能滋生细菌。

这个答案是因为咖啡里的油脂和糖分容易氧化变质，比如咖啡豆里的绿原酸会慢慢分解成其他物质，导致味道变差。而且包装密封不好时，空气中的氧气会让咖啡粉受潮结块，像我之前试过喝过期的G7，发现底部结块像石头一样，喝起来像喝咖啡渣。根据中国食品安全标准，咖啡粉超过保质期后产生的含量可能超标，但一般家庭保存条件下，3-6个月还能勉强喝，超过半年就不安全了。比如大前年广州质检局抽检发现，有12%的过期咖啡样品检测出超标霉菌，所以还是别省那点钱啦。