醋去锈得泡够时间才能见效，具体分三步走。第一步把锈铁器泡进醋里，泡24小时以上；第二步擦洗锈层，重复泡洗两三次；第三步观察锈是否掉光，没掉完再继续泡。一般需要泡到一周左右，锈严重的可能得两周。

为啥是这个时间？因为醋酸浓度低（通常5%-10%），要靠长时间浸泡让醋酸渗进锈层。实验数据显示，普通铁锈泡12小时后溶解率约30%，泡48小时到72小时溶解率可达80%以上。温度高时反应快，比如25℃环境下泡三天，比15℃环境下泡五天效果差不多。而且锈层越厚得泡越久，比如生锈三个月的锅具比一周前泡的得泡多两三天。记得泡完擦净再涂油防锈，否则容易留水渍发霉。