野生菌中毒一般吃完两三个小时到两天发作，轻的当天就吐拉肚子，重的可能过三天才起头烧。最严重的中毒类型要持续半个月到一个月，像肝损伤那种得住院吊水。中毒时间跟吃多少菌、哪种毒性强有关，处理不及时的人中招后恢复更慢。

为什么这样讲呢？根据云南卫健委大前年数据，野生菌中毒平均发作时间是8-36小时，其中牛肝菌中毒最快6小时，白毒伞中毒最慢48小时。中毒类型分急性和亚急性，急性中毒（像中毒型肺炎）一般持续7-15天，亚急性中毒（像肝损伤）要28-90天。比如吃了见手青中毒的，当天就出现幻觉，但肝功能异常可能拖到一个月才恢复。数据还显示，及时催吐的比不催吐的恢复快3-5天。要是误食了毒蝇伞，中毒后12小时内没处理，死亡率高达60%。所以时间拖得越久，治疗难度越大，像肝腹水这种并发症就可能出现。