金桔开花后大概要二十到三十天才能开始挂果，具体时间要看当地气候和品种特性。比如南方温暖地区可能二十天就挂果，北方冷凉地区可能需要三十天以上。开花后要保证每天至少六小时光照，土壤不能积水，否则会影响果实发育。

因为温度和湿度直接影响植物生长周期，开花后植物需要积累足够的光合作用能量才能孕育果实。根据中国农业科学院柑橘研究所大前年数据，金桔从开花到现蕾平均需要25天，现蕾到挂果再需15天。不同品种差异明显，早熟品种"伦晚"开花后18天挂果，晚熟品种"福桔"则需要35天以上。昼夜温差超过10℃的地区，挂果时间会延长3-5天。比如重庆地区前年试验显示，当平均气温稳定在18℃以上时，金桔挂果速度比气温15℃时快40%。土壤含水量低于60%时，每降低10%含水量，挂果时间就推迟2天。