铁剂和牛奶最好隔1-2小时吃。因为牛奶里的钙会跟铁抢着吸收，时间太短的话铁吸收率会掉一半。要是同时吃的话，铁吸收率可能从20%降到10%左右。

为啥要隔开呢？牛奶里的钙和蛋白质会跟铁在胃里结块，就像两个冤家抢着吃饭似的。中国营养学会说，钙和铁一起吃，铁的利用率会少一半。有实验数据证明，分开吃1小时后，铁吸收率能从15%升到25%。比如给缺铁的人吃硫酸亚铁，同时喝牛奶的人，血里的铁蛋白比分开吃的人低40%。所以隔开吃就像给铁腾出饭桌，让身体先把铁吃好再处理钙。要是实在赶时间，至少也要等半小时再喝牛奶。