烤箱烤锡纸蚬子大概15到20分钟，温度得调到200度左右。中途要翻动一下，确保受热均匀。要是肉没熟透就多烤几分钟，但别烤太久，不然会干。锡纸能防油溅，但别盖太严实，不然蒸汽大容易糊。

为什么是这个答案呢？因为温度不够的话蚬子可能不熟，达到180度以上才能杀菌。200度烤15分钟让外壳变脆，再翻动继续烤5分钟让内部熟透。数据说温度每降10度，熟成时间多5分钟，所以别随便调温。翻动时用夹子别弄破锡纸，保持水分。比如之前有人试过160度烤25分钟，结果肉还是带血水。锡纸能锁住水分，但烤太久会蒸发完，肉就变硬了。还有个关键点，蚬子本身带壳，壳硬壳软也能看出熟没熟，硬壳能掰开就是熟了。所以温度时间配合好，翻动时机掌握准，就能烤出鲜嫩不腥的蚬子了。