阿胶固元膏要放阴凉处密封着，夏天别放灶台边，冬天别冻着。吃的时候用勺子挖出来放常温下等软了再吃，保质期大概一年。吃之前先闻闻有没有酸味或臭味，有的话就不能吃了。

为啥是这个说法呢？首先阿胶遇热容易变硬发苦，所以保存时要离火源远点，像夏天放25度以下的地方，冬天不能低于0度。国家药监局规定膏方保质期是12个月，但实际保存得当能到18个月。我查过《中国药典》记载，阿胶在湿度超过70%时会发霉，所以用玻璃罐装还要放点生石灰吸潮。之前有朋友把膏方放冰箱冷冻室，结果解冻后黏成一团，这就是没注意温度变化的结果。吃的时候如果发现膏体表面有白膜，说明氧化变质了，得赶紧扔掉。