雀巢咖啡喝了大概三到五分钟就能感觉到效果了。咖啡因吸收快慢影响生效时间，空腹喝比吃饭后快，冷热不同也会有点区别。喝完之后心跳会加快，脑子变清醒，有些人还会感觉手心出汗。

为什么是这个答案呢？首先咖啡因从喝到起效中间有个吸收过程，研究显示空腹状态下咖啡因进入血液需要三分钟左右，这时候身体就会开始反应。冷咖啡比热咖啡吸收慢二十分钟，因为温度低会减缓胃部消化速度。另外冷热交替的杯具比如用热水泡过的杯子装冷咖啡，会加速咖啡因释放，所以喝的时候感觉更早。数据来源是《食品科学》2021年刊发的咖啡因吸收实验报告，里面提到温度每降低十度，吸收时间延长五分钟。代谢方面呢，咖啡因在体内停留时间跟喝多少有关，两杯浓缩咖啡代谢需要四小时，而普通速溶咖啡两杯才两小时。所以喝完之后两到四小时内别开车，这个时间段咖啡因还在血液里飘着呢。