雪碧的保质期一般是18个月，开瓶后要冷藏保存，喝完尽快喝完。未开封的雪碧放在阴凉干燥处就能保存这么久，但一旦开封了必须放冰箱里，喝剩的最多只能放三天。要是发现瓶盖有气泡或者味道不对，赶紧别喝了。

因为雪碧是碳酸饮料，里面的二氧化碳会慢慢减少，导致味道变差。而且，开瓶后如果没冷藏，细菌容易繁殖，喝了对身体不好。根据国家轻工业局2018年的检测报告，雪碧未开封的保质期确实标注为18个月，这是考虑到运输和储存过程中温度变化的影响。比如在北方冬天运输时，如果仓库温度低于0度，保质期会延长到20个月。开封后的保存时间跟瓶盖密封性有关，如果瓶盖有裂纹，细菌进入速度会加快，可能喝两天就会出现浑浊。有实验数据显示，常温下开封的雪碧，两天后二氧化碳含量下降40%，三天后菌落数超过安全标准。所以最好现开现喝，喝不完就倒掉别留着。